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 Peru

  Após a conquista do Império Inca pelos conquistadores nos anos 1531 até 1535, sob o comando de Francisco Pizarro (1478-1541), surgiram os primeiros vinhedos em 1547, plantados pelo espanhol Francesco de Carabantes perto da cidade de Ica.

  Peru foi o primeiro país da América do Sul em que a vinicultura foi sistematizada desde o início. Já em 1560, havia 40.000 hectares de área de cultivo. O vinho produzido era até mesmo exportado para a Espanha. A região do Alto Peru era o centro da vinicultura do país.

 

  Antigamente, a região hoje da Bolívia pertencia ao Reino, situação que permaneceu assim até 1776.  A partir de 1550, a cultura do vinho foi disseminada até a Argentina.  Enquanto a Argentina e o Chile ficaram afastados das pragas, essa causou grande destruição a partir do fim de 1888 no Peru.

 

Devido a problemas políticos, a vinicultura quase desapareceu até 1960. A partir dos anos 70, com a utilização de vinhas importadas, a atividade foi reiniciada. São elas: Albillo, Alicante Bouschet, Barbera, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Moscatel, Sauvignon Blanc, Torontel. A Italia Negra Corriente é utilizada para vinho de mesa.

    Os vinhedos estão situados na costa do Pacífico, perto de Pisco e Ica no sul (perto da capital, Lima). Na costa norte, há alguns vinhedos, na altura de até 1.500m acima do nível do mar. Apesar da proximidade com o Equador, o clima é seco. Os verões quentes e as poucas chuvas exigem a  irrigação artificial.  O inverno quente propicia duas safras por ano. Em 2004, foram produzidos 130.000 hectolitros (cem litros) de vinhos de 11.000 hectares plantados. A maior parte das uvas, predominatemente o Moscatel, serve à produção de vinho Pisco, de alto teor alcoólico. A parte espanhola da população toma vinho apenas em ocasiões especiais. A vinícola mais conhecida pertence à família Olaechea, de Viña Tacama em Ica. O famoso enólogo francês, Emile Peynaud (1912-2004), ajudou da fundação, sendo produzidos excelentes vinhos de Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, assim como espumantes. 

    Apesar do clima geralmente desfavorável, o Peru é o mais antigo produtor de vinhos da América do Sul. Em várias regiões os invernos são tão quentes que os vinhedos dão 2 safras ao ano. A maioria das uvas é consumida ou usada para a produção de pisco, o brandy local, mas em algumas zonas podem ser feitos vinhos muito promissores. As áreas vinícolas ficam na costa central, ao redor da cidade de Pisco, onde a brisa marinha do Pacífico ajuda a reduzir as temperaturas extremas. A melhor vinícola, Viña Tacama, fica perto de Ica e produz vinhos espumantes e não espumantes de Malbec, Tannat, Sauvignon Blanc e Sémillon. Ela teve consultoria externa de especialistas franceses e hoje exporta para vários países europeus.

 

 

Principal Regiões produtoras:

 

 Ica, Tacama, Ocucaje.

Principais variedades cultivadas :

Tintas : Tannat, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon.

 

Brancas : Sauvignon Blanc, Sémillon, Albillo.