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Argentina

As estatísticas da OIV confirmam a importância da Argentina no cenário vinícola internacional: é o quinto maior produtor e o quinto maior consumidor mundial de vinhos.

     Durante muito tempo, a quantidade superou a qualidade nos vinhedos argentinos, onde se adotava o cultivo de uvas de alto rendimento, porém de baixa qualidade (Criola Grande, Cereza, etc.), e um sistema de plantação arcaico. A alta produção de vinhos inferiores inundou a mesa das famílias argentinas que não se importavam com a qualidade da sua bebida do dia-a-dia . Nas décadas mais recentes, a vitivinicultura argentina passou a cultivar em maior escala uvas de espécies européias nobres, adotou modernas técnicas de cultivo e vinificação e, consequentemente passou a produzir vinhos de boa qualidade.

   Embora o consumo per capita tenha diminuído, o consumidor argentino aumentou consideravelmente a produção e a exportação de grande número de vinhos de alta qualidade.

    Terra do tango, de boas carnes e muitos vinhos, a Argentina está entre os cinco maiores produtores de vinho do mundo, com aproximadamente 210 mil hectares de vinhas plantadas, uma produção de três milhões de caixas anuais e exportação de 25% da sua produção. É e o quinto maior consumidor mundial de vinhos e já ocupou a quarta posição na década de oitenta.

Desde 1990, vem acontecendo lá um salto para a qualidade, com a importação de viníferas e investimentos em tecnologia. Com isso, tem chegado ao nosso mercado uma boa oferta de vinhos de qualidade, com uma relação custo/benefício atraente, graças aos benefícios do Mercosul.

    A Argentina se transformou em mais uma estrela no cenário vinícola mundial, fora do circuito europeu, tal como ocorreu com outros países do Novo Mundo, como o seu vizinho Chile, a África do Sul, a Austrália, os Estados Unidos e a Nova Zelândia.

   Apesar da sua proximidade com os Andes, as regiões vitivinícolas argentinas, ao contrário do Chile, não ficaram imunes ao ataque da praga Phylloxera vastatrix e enfrentam a adversidade de um clima seco, o que demanda cuidado redobrado e a adoção de um eficiente sistema de irrigação.

                            

   A região de Mendoza é responsável por cerca de 70% de produção de vinho da Argentina, embora áreas frias e húmidas como a Patagônia no sul e Salta no extremo norte (a casa dos vinhedos mais altos do mundo com espantosos 3000m) são cada vez mais conhecidos, mesmo produzindo pequenas quantidades. Em geral, Salta produz bons Cabernet Sauvignon e Torrontés, enquanto Patagônia particularmente Rio Negro produz brancos elegantes e tintos estruturados.
 

Regiões Produtoras:

 Região de Mendoza:

As 879 vinícolas de Mendoza produzem 60% do vinho argentino e 84% do vinho exportado. A região tem como ponto forte também o turismo enológico: diversas vinícolas têm pousadas e quase todas estão prontas para recepcionar o turista.

 

 

 A região vinícola de Mendoza possui as seguintes sub-regiões:

Alto Río Mendoza

Este Mendocino

Norte Mendocino

San Rafael  

Valle de Uco

Lujan de Cuyo

 

  A província de Mendoza está localizada no centro oeste do país e faz divisa ao norte com San Juan, ao leste com a provincia de San Luis, ao sul com La Pampa e Neuquén e fronteira a oeste com o Chile.

  A maioria dos vinhedos usa métodos de irrigação que vão desde as tradicionais acequias (canais que levam a água do degelo), passado por diques ou o mais atual, a irrigação por gotejamento.

   O clima muito seco nas regiões de cultivo, os ventos fortes e as características dos solos resultam em uvas ótimas para a produção de vinhos.

   Assim como Florença, Bordeaux, Bilboa-Rioja, Melbourne e Cidade do Cabo, Mendoza foi selecionada recentemente pela GWC (Great Wine   Capitals Global Network) como uma das principais regiões mundiais na produção de vinhos.

  A produção de uvas e vinhos na Argentina começou no ano de 1557, quando Juan Cedrón plantou os primeiros vinhedos com o objetivo de servir à Igreja Católica em seus rituais. O vinho deveria ser adocicado, então foram plantadas as variedades americanas Vitis rupestris e Vitislabrusca.  Anos  mais tarde os jesuítas importaram mudas de boas variedades de Vitis vinifera.

 Muitas novas vinícolas nasceram nos últimos anos, impulsionadas pelo aumento do interesse mundial pelos vinhos argentinos. Diversas destas vinícolas são fruto de investimentos estrangeiros.

 

 Entre as castas mais cultivadas estão:

 

Variedades Tintas:  Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese e Tempranillo.

 Variedades Brancas: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Torrontés, Chenin Blanc e Viognier.

 

 
Região da Patagônia:

 

 

A Região vinícola da Patagônia se resume basicamente em Rio Negro e Neuquén.

 

 Neuquén: 

  A capital da província de Neuquém é a cidade de mesmo nome. Esta província está dividida em 16 departamentos que por sua vez se dividem em municípios.

 

 Características Geo-climáticas :
 Limita-se ao norte com a provincia de Mendoza, a leste com La Pampa e Rio Negro, ao sul com Rio Negro e a oeste faz fronteira com o Chile, separada pela Cordilheira dos Andes.

 

    A província de Neuquén é uma das regiões vinícolas da argentina com características ecológicas próprias que lhe permite produzir vinhos com características diferentes de outras regiões.

   É a mais meridional de todas as regiões vinícolas da Argentina e está localizada em altitudes mais baixas. Os dias são quentes e brilhantes e noites frescas, com um intervalo de temperatura considerável.

  Do ponto de vista dos solos são solos aluviais e coluviais, de textura média a grossa, adequada para o cultivo de uvas.

  A produção de vinhos está concentrada nos arredores de San Patricio del Chañar e na cidade de Añelo.

O clma seco, os ventos moderados e a grande amplitude térmica proporcionam ótimas condições de sanidade nos vinhedos e excelentes níveis de acidez aos vinhos.

 

 Rio Negro: 

   
 A região de Rio Negro está dividida em 13 departamentos. A principal região vinícola é o Alto Valle del Río Negro. A capital da província é Viedma.

Características Geo-climáticas :


  A região está ao sul do país e faz parte da região patagônica. Limita-se ao sul com a província de La Pampa, a leste com a de Buenos Aires, ao sul com Chubut e a oeste com Neuquén e, separada pela Cordilheira dos Andes, com o Chile. Sua geografia permite percorrer os mais altos cumes em San Carlos de Bariloche, com vista para o lago Nahuel Huapi, com águas cristalinas na localidade de Las Grutas no departamento de San Antonio Oeste (no oceano Atlântico).

  O relevo é constituído pela Cordilheira dos Andes e por antigos cursos de rios, baixios e depressões.

  A boa insolação, as chuvas escassas durante o período de maturação das uvas somadas às características do solo dão origem a vinhos bastante equilibrados. Seu clima é frio e a zona tem muito baixa altitude, ao redor de 200 metros acima o nível do mar, permitindo uma correta maturação das bagas.

  Embora os mostos desta zona tenham uma elevada percentagem de ácido málico e menor açúcar, fornecendo ótimas condições para o cultivo de Merlot e Pinot Noir.  As variedades melhor cultivadas correspondem nos tintos a Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir e nos brancos a Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Torrontes de Río Negro.

Região de Catamarca:

 

Catamarca convida a transitar e descobrir os caminhos que abrem a experiência dos nossos  sentidos. O são sol e a doce lua engalanam o festejo da colheita, onde as pequenas vinícolas boutique respeitam cada rasgo da sua lavoura centenária e assim as uvas selecionadas conservam intactas suas qualidades.

 

   No oeste, o departamento de Tinogasta, tem quase 70% da área vitícola da província, que se dedicam à produção de uvas para consumo in natura e para o vinho, com vinhos regionais que são feitos para o consumo diário.

  Também cultivada em pequenas quantidades Torrontes La Rioja, Sultanina variedade de passas brancas e Muscat Bonarda Alejandría.

 

   Condições Geo-climáticas :

   

 Catamarca  integra regiões semiáridas. Na província existem dois tipos de climas quentes e secos.
O tempo quente vai ser localizada a nordeste da província com fortes chuvas e altas temperaturas, verões quentes, invernos suaves no nevado vales perto de zero. Nas montanhas de neve permanente Aconquija. Os ventos do noroeste, leste e sudeste com menos frequência.


O clima quente Andes Puno: alto estresse e baixas temperaturas provocam o planalto, devido às escassas chuvas no oeste, no leste e no sul do Departamento de Antofagasta de la Sierra as montanhas não permitem a passagem dos ventos úmidos do Pacífico. O Clima árido das Serras e Bolsón ocupa a maior parte da província. Há baixa pluviosidade, ar seco e ventos fortes a partir do nordeste, leste e sudeste na primavera e no verão.

 

 Os solos são profundos, argilosos ou arenosos e são bastante homogéneos, médios e textura fina, pobres em matéria orgânica, calcário e, em geral, pouco salinos.

Região de San Juan:
 

      Esta província está dividida em 19 departamentos. A capital é San Juan.

      A vitivinicultura dá-se principalmente no Vale de Tulum e, em menor proporção, nos vales de Zonda Ullum, localizado entre os Andes e a Serra  de Pie de Palo,em ambos os lados do rio San Juan.

    As videiras  também são cultivadas em outros vales de montanhas mais altas e, portanto, mais frios, como Calingasta, Jáchal (1.165 m acima do nível do mar) e  Iglesia.

   O Vale de Tulum se estende de norte a Sul, parte do Centro-Sul da província, com uma extensão aproximada de 100 km, e uma largura variável entre 5 e 50 km.

    San Juan é o principal produtor vinhos licorosos, devido ao alto teor de açúcar das uvas ali cultivadas.

   Principais castas cultivadas:
   Brancas :  Chardonnay, Chenin, Semillon e Pinot Blanc

   Tintas :  Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot

 

    Características Geo-climáticas :

    

  De relevo montanhoso, destacam-se três formações: a Cordilheira Frontal, a Cordilheira principal e a Pré cordilheira de La Rioja, San Juan e Mendoza.  A região da Pré cordilheira é uma das regiões do país com maior frequência de movimentos sísmicos.

  O clima é quente, e as chuvas são escassas. Os ventos predominantes são "leves", porém, na primavera um vento quente e seco que sopra do oeste é conhecido como "Zonda".  Se ele sopra na época da floração ou frutificação, muitas vezes, causa sérios danos às vinhas, não só devido à elevada temperatura atingida no ar, mas principalmente pelos baixos níveis de umidade.

  A água de irrigação é adequado para uso agrícola, sendo concedidas principalmente pelo rio San Juan.

 

 

  A incidência de chuva é muito inferior ao da província de Mendoza.

 Os solos localizados na margem esquerda do rio são rochosos e parcialmente coberto com argila areia e apropriado para o cultivo da videira.

Região de Salta:

 

A vitivinicultura de Salta se remonta ao tempo dos conquistadores espanhóis e se caracteriza por contar com um singular epicentro produtor situado nos chamados Valles Calchaquíes. Apesar de que essa denominação pluralizada é essencialmente incorreta, pois trata-se de só um vale, agrupa diversos solos diferenciados entre si pela altura, que vai desde 1.700 metros (em Cafayate) até 2.400 (em Colomé), passando por 2.000 metros em Yacochuya ou a mesma altura na região de La Viña.

O gigantesco vale se encontra integramente contido por cadeias montanhosas que lhe dão uma forma de “V”, com vértice na localidade de Santa Maria, na província de Catamarca. A serra dos Pastos Grandes, a Nevada de Cachi e as Serras de Quilmes são as formações localizadas ao oeste. Ao leste se encontram as Serras de Carahuasi, os picos Calchaquíes e a represa de Cabra Corral.

Mais de 1.700 hectares de vinhedos, unidos à qualidade dos vinhos, convertem este vale numa região importante por direito próprio, apesar de que a atração que exerce sobre os visitantes principiantes reside em sua monumental e impactante paisagem. Qualquer uma das três estradas de acesso à cidade de Cafayate é um passeio que deleita e impressiona vivamente ao viajante. Seja vindo de Tucumán por Tafí del Valle, ou da cidade de Salta por Cachi e Molinos ou, ainda, desde Salta pela quebrada do rio Las Conchas, o caminho não tem desperdícios para a vista.

Voltando aos vinhos, Salta oferece uma variedade interessante de sabores, na qual se destacam os aromáticos brancos de Torrontes, a variedade mais típica da região. As superlativas condições ecológicas lhe permitem também obter formidáveis tintos em base a Cabernet Sauvignon e Malbec, dotados de cor profunda e corpo completo. Também, cultiva-se as consabidas Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc, Merlot e Syrah, entre outras. Um dado curioso é a histórica presença do Tannat nos vinhedos de Cafayate, muitas vezes mesclado entre as fileiras de Malbec, outras vezes sozinho e bem identificado, o que permite obter escuros e potentes varietais.

 

Salta está a noroeste do país limitando-se ao norte com a província de Jujuy e fazendo fronteira com a Bolivia, a leste com o Paraguai, Formosa e Chaco, ao sul com Santiago del Estero, Tucumán e Catamarca e ao oeste com o Chile.

 

  A zona cultivada com videiras começa aos 1.500 metros de altitude sobre o nível do mar e se estende além dos 2.000 metros. As serras de Calatasta e a serra del Aconquija delimitam estes vales

   Vinhedos de altura e beleza conjugam-se nos Valles Calchaquíes, mas mais precisamente na zona de Cafayate, localizada entre montanhas e quebradas que foram testemunhas do crescimento desta região até seu esplêndido presente vitivinícola.

  Ladeada pelas Quebradas de las Conchas, com seu popular Garganta del Diablo e custodiada pelos imponentes cerros Tres Cruces e Morales, Cafayate é um lugar majestoso devido à beleza que o rodeia


 Seus principais terroir vitivinícolas são Cafayate, Santa Maria e Colomé. Há aproximadamente 4.120 hectares de vinhedos. A variedade mais difundida é o Torrontes, cepa branca emblemática da Argentina, com forte personalidade e singularidade única, que começa a se posicionar nos mercados internacionais

 

   Embora não se possa afirmar com certeza a aorigem de seu nome, acredita-se que o nome Salta provém da língua quíchua que significa “lugar bonito, agradável para se estabelecer”. Esta província tem ganhado o apelido de “a bonita”, devido a suas imponentes paisagens, que dão inspiração a poetas e artistas de todo o país. No seu território de mais de 155.000 quilômetros quadrados, fusiona-se a paixão da planície com a supremacia da puna; montanhas e vales percorrem a geografia desta província. Salta foi fundada em 16 de abril de 1582, por Hernando de Lerna, governador de Tucumán. A cidade desde seus começos teve um alto desenvolvimento porque era passo obrigado na rodovia para o Alto Peru. A zona logrou altos rendimentos na agricultura, nos cultivos de cana de açúcar, videira, tabaco, milho, alfafa, trigo, arroz e hortaliças e minaria.

     A vitivinicultura em Cafayate é uma das principais atividades econômicas da zona. Com aproximadamente 4.000 hectares de cultivo de videira, nas terras mais altas da Argentina, localiza-se o berço dos vinhos de altura. Entre os 1.700 metros e os 2.800 metros se encontra o centro produtivo vitivinícola da província.

   Na província de Salta, Cafayate cultiva 70 % dos vinhedos. Também La Poma, Cachi, San Carlos e Molinos se destacam como localidades produtoras. Os Valles Calchaquíes são uma das zonas vitivinícolas mais altas do planeta.

 

   Características Geo-climáticas :

  A mais de 1.500 metros acima o nível do mar, através de seus 520 quilômetros de caminhos, com uma paisagem agreste de algarobeiras e cacto, percorrem-se 2.500 hectares cultivadas.  Os solos, constituídos por sedimentos de tipo arenoso, proporcionam condições de drenagem excelentes garantindo a lixiviação de sais nocivas. A água de rega é proporcionada pelos rios que traçam o percurso dos vales, o Calchaquí e o Santa María, e se complementa com água de poços de subsolo.

   A temperatura média anual dos Valles Calchaquíes é de 18º C e predominam os solos arenosos, grossos e finos, com muito boa drenagem.

 Região de La Rioja:

   A província está dividida em 18 departamentos. A capital é La Rioja.

   Está a 1159km da capital do país, Buenos Aires.

   A Viticultura de Rioja está concentrada principalmente nos vales irrigados oeste da província, entre as serras de Velasco, a leste e a Serra de Famatina no oeste.

       Dadas as características do clima seco e leve, e variedades cultivadas, há os vinhos regionais, predominantemente branco, amarelo ouro, álcool, ácido fraco, ligeiramente doce e muito aromático. Ele também produz vinhos finos, para que a colheita é antecipada, resultando em vinhos de melhor qualidade, amarelado pálido, com um aroma intenso, mas mais delicado do que o vinho tradicional regional. As características típicas de Riojano Torrontés agora goza de reconhecimento mundial e apreciação.

  Principais castas cultivadas:
  Moscatel de Alexandria, Torrontes Sanjuanino e Bonarda .

 

  Características Geo-climáticas :

     Está na região centro oeste do país, de relevo denominado Serras Pampeanas. A oeste fica a Cordilheira dos Andes e paralela a ela a pré cordilheira; a leste ficam serras menores.

     Devido à topografia variada, existem diferenças significativas de temperatura entre os vales e planícies a oeste.
     No solo, tipo aluvial, apresenta textura mais grossa no planalto e mais fino nos vales e planícies.